|
|
| Автор: Г. В. Карпова |
| Издательство: БИБКОМ |
| Год: 2012 |
| Cтраниц: 1 |
| Формат: PDF |
| Размер: 0 |
| ISBN: 978-5-04-019114-7 |
| Качество: excellent |
| Язык: |
|
 |
|
Описание:
|
В учебном пособии, состоящим из двух частей, рассматриваются особенности химического состава различных продуктов, основные процессы, влияние свойств на качество продуктов, происходящие в них при хранении. А также основы здорового питания, рассмотрены пищевые вещества их назначение, особенности пищеварительной системы человека, описана усвояемость пищи различными группами населения, в зависимости от возраста, условий питания, особенностей климата.
|
Пресс - релиз
string(4) "true"
int(290)
|
